飛騨高山荘川町にある旅館荘水館内にランチ限定のガレット専門店

地元飛騨高山荘川産そば粉を使用

質の良い新鮮な材料にこだわり、地元の食材を使用しています。

 

荘川ガレット     ℡ 05769-2-2035

インスタグラム    @shokawa.galette

Shokawa Galette

2022年度オープン決定

旅館 荘水館内にランチ限定ガレット専門店を

5月14日(土)から再開いたします。感染対策をしながらの営業になりますのでよろしくお願いいたします。

 

定休日 火、水曜日


新着情報

 2021年

10月4日  荘川ガレット営業開始いたしました。

10月12日  荘川産新そば、新そば粉入荷いたしました。

11月3日    祝日ですが荘川ガレットお休みいたしますm(__)m

12月12日  12月12日の営業をもって荘川ガレット今季営業を終了し冬季休業に入らせていただきます。

12月11日 12月11日、申し訳ありませんが貸切り営業のため荘川ガレットお休みいたします。

2022年

5月12日 5月14日から2022年度の営業を再開いたしますのでよろしくお願いいたします。 

5月17日 毎週火、水曜日は定休日になります。よろしくお願いいたします。

6月1日   申し訳ありませんが6月7日~10日の4日間、荘川ガレット、休業するのでよろしくお願いいたします。

6月7日  7日~10日の4日間、休業致します。旅館荘水館は営業しておりますのでよろしくお願いします。

7月28日 季節限定メニューが"夏野菜と白身魚のフリッターのガレット・バジルソース"になりました。

8月7日   お盆期間中の営業案内

     申し訳ありませんが8月11日~15日の5日間の間、予約のみの営業にさせていただきます。

     お電話またはインスタグラムのダイレクトメッセージで御予約ください。

     8月9,10日 8月16・17日の火、水曜日は定休日ですのでご了承ください。

荘川ガレットとは

地元荘川産のそば粉を使用したお食事そばクレープです。

素材のこだわり

 

飛騨高山荘川産石臼引きそば粉

 

当店のガレットには

地元荘川産石臼引きそば粉と国産そば粉をガレット用に

ブレンドしたものを使用しています。

グリエールチーズ

(グニュイエールチーズ)

スイスのグリエール地方原産のチーズでコクと旨みが凝縮されたチーズです。当店ではこのチーズの他、2~3種類のチーズをブレンドしてガレット用に使用しています。追加料金でグリエールチーズ100%でお作りすることもできますのでスタッフにお声がけください。

中津川産 紅色卵

中央アルプス麓の環境豊かな

農場で育った鶏から生まれた

ビタミンE豊富で濃い色の

黄身が特徴の赤卵を使用

 しています。

 

ゲランドの塩

フランスブルターニュ半島ゲランドの塩田で海水から作られる塩は塩田の水面に浮かぶ、小さな白い結晶を花びらを摘むように手作業で丁寧に収穫される希少な塩です。


Menu


ランチセット 1,250

スープ・サラダ・ガレット・ソフトドリンク

ガレットは3種からお選びください。

 

   "ガレットコンプレット"      (紅色卵・ハム・3種のチーズ)

   "お野菜ガレット"         (季節の野菜・紅色卵・3種のチーズ)

   "きのこのガレット"           (きのこ3種・ベーコン・紅色卵・3種のチーズ)

 

おはしで食べるロールランチ 1,550

ガレットを巻いたガレットロール・巻き寿司・スープ・ドリンク

ガレットロールの中身は上記3種からお選びいただけます。

おそばとガレット(数量限定) 1,800

荘川産そば粉を満喫できるざる蕎麦とガレットのセット

スープ・サラダ・荘川二八そば・ガレット(上記3種からお選びいただけます)・ドリンク


 

 

 

ガレットとは?

 

ガレットの発祥の地はフランスの北西から大西洋に突き出した半島のブルターニュ地方です。

小麦の栽培には不向きなやせた土地であったため、そばの栽培が盛んに行われました。

古くはそば粥やそばがきにして食べていましたが、うすいパン状に焼きあがることを発見し

そば粉を焼いてパンの代わりに食べるようになったと言われています。

石で焼いたことから仏語で小石を意味するガレ(galet)にちなんで「ガレット」と名付けられたそうです。 


店舗案内

旅館荘水館内でお昼11時から14時の間に営業しています。

 

 

荘川ガレット

営業時間 11:00~14:00

お休み 火曜日・水曜日

 

Shokawa Galette

9-1 Makido Shokawa-cho Takayama-city

Gifu Pref  501-5411 Japan

 

  OPEN 11:00a.m.~2:00p.m.

        CLOSE  TUSEDAY・WEDNESDAY

   

     旅館 荘水館

    〒501-5411 岐阜県高山市荘川町牧戸9-1

     TEL:05769-2-2035

     FAX:05769-2-2579